المكرونة بالباشميل

المكونات: 2 كيس مكرونة قلم

مقادير اللحم المعصج:
2/1 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرية
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 كوب عصير طماطم
2 ملعقة صلصة
1 ملعقة زبدة

مقادير الباشميل:
2/1 كوب زيت ذرة
2 ملعقة زبدة
2/1 كوب دقيق
1.1/2 كيلو حليب
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:لعمل العصاج:
- نحضر اناء ونقوم بتشويح البصل ثم نضع اللحم والتوابل ونقلب لمدة 10دقائق ثم نضع عصير الطماطم والصلصة ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة.

لعمل المكرونة:
- نحضراناء به 2 لتر ماء ونضع بة القليل من الزيت وعندما يغلى الماء نضع المكرونة ونقلبها لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتصفيتها.

لعمل الباشميل:
- نحضر اناء ونضع الزبدة والدقيق ونقلب حتى يذوب الدقيق ثم نبدا بوضع الحليب بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر بالمضرب السلك.
- وعندما يبدا القوام فى الغليان ويصبح القوام غليظ نوعا ما مثل الطحينة السائلة يتم رفعها من على النار.
- ثم نقوم باحضار صنية مدهونة بالزيت ونضع طبقة من المكرونة ثم نضع اللحم ثم نضع باقى المكرونة ثم نضع الباشميل ويتم ادخالها الفرن حتى يتم النضج ويصبح لونها ذهبى وتقدم.

والله العظيم انا بحبها جدا يا نينو تسلمى تسلمى

طب كويس جبتهالك على طبق من فضة
باهنا و الشفا

شكرا ليكى يانينو